Οι Συνταγές της Αναστασίας !ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό φασολάκια μπαρμουνια
καθορισμένα (χαντρες)
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πράσινες πιπεριές
ψιλοκομμενες
1 καρότο κομμενο καρρέ
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκια ντομάτα
ψιλοκομμενη
3/4 φλιτζανι του τσαγιού λάδι
Αλατι,
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις
χάντρες για 10-15 λεπτά και τις σουρωνουμε. Σε μια κατσαρόλα βαζουμε τα
κρεμμύδια με το λάδι και αλάτι και τα αφήνουμε να μαραθούν. Μετά προσθέτουμε
την ντοματα, τις πιπεριές, το καροτο, τις χάντρες,πιπέρι, αλατι και νερό για να
βρασουν. 60-90 λεπτα μέχρι να μαλακωσουν( πρέπει να μείνουν με λίγο ζούμε) Το
φαγητό σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματιου