Οι Συνταγές της Αναστασίας : Φρικασέ

Φρικασέ

8κομματια κρέας
3μαρουλια
4κρεμμιδακια φρέσκα
1κρεμυδι ξερό
Άνηθο μαϊντανό
Από ένα ματσάκι
2 αβγά
1 λεμόνι
Μισό ποτήρι λάδι
Λίγο νερό

Εκτέλεση
Βάζουμε το κρέας στη κατσαρόλα να σοτάρουμε
Και βάζουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Κόβουμε τα λαχανικά μικρά , και τα βάζουμε και αυτά στη κατσαρόλα. Μέχρι να βράσουν. Αλάτι πιπέρι. Όταν βράσουν βγάζουμε λίγο ζουμί και το κρατάμε σε ένα μπολ.
Βάζουμε τα αβγά στο μπλέντερ τα κτυπαμε ξαναζούμε το λεμόνι, και το κτυπαμε λίγο και βάζουμε το ζουμί που έχουμε κρατήσει. Και το κτυπαμε λίγο, και το ρίχνουμε λίγο λίγο στην κατσαρόλα κουνάμε την κατσαρόλα. Και καλή όρεξη.!!