Εβδομαδιαία Τοπική Εφημερίδα

Πίτα του βοσκού με κoκκινιστό κοτόπουλο

 

Υλικά

•    1 κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής (τεμαχισμένο)
•    60 γρ. ελαιόλαδο
•    1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
•    1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
•    3 μεσαία καρότα (ψιλοκομμένα)
•    1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
•    15 γρ. αλεύρι
•    30 γρ. πελτέ τομάτας
•    120 γρ. λευκό κρασί
•    250 γρ. σάλτσα τομάτας
•    720 γρ. ζωμό κοτόπουλου
•    5 – 6 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο

 

 

Για τον πουρέ πατάτας

•    1200 γρ. πατάτες
•    100 γρ. βούτυρο
•    80 γρ. γάλα
•    1 αυγό
•    Αλάτι – πιπέρι

 

Δείτε την συνταγή στο παρακάτω βίντεο: 

 

 

Πηγές