Εβδομαδιαία Τοπική Εφημερίδα

Οι Συνταγές της Αναστασίας !Σουφλέ μελιτζάνας

Σουφλέ μελιτζάνας

Υλικά

6 μελιτζάνες φλάσκιες

100 γρ. γκούντα- κασέρι-
γραβιέρα

200 γρ. κρέμα γάλακτος

2 κ.σ αλάτι

Λάδι για το τηγάνι

 

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη βάζουμε νερό με
αλάτι και βάζουμε μέσα κομμένες σε ροδέλες τις μελιτζάνες. Τις αφήνουμε για 20
λεπτά. Στραγγίζουμε,τις ρίχνουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το λάδι και τηγανίζουμε.
Τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Παίρνουμε ένα πιρέξ και βάζουμε από κάτω λίγα από
τα τυριά που έχουμε τρίψει, μαζί με κρέμα γάλακτος,από πάνω τις μελιτζάνες και
μετά πάλι τυρί-κρέμα-μελίτζάνες.

Βάζουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα για ½ ώρα. (μέχρι να ροδίσει)