Εβδομαδιαία Τοπική Εφημερίδα

Οι Συνταγές της Αναστασίας! Πράσα με μπιφτέκια

Υλικά

8 Πράσα

1 κρεμμύδι

1 λεμόνι

Αλάτι, πιπέρι

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κ.σ μουστάρδα

1 κ.σ κέτσαπ

2 φέτες ψωμί

Λίγο ρίγανη

1 κ.σ λάδι

 

Εκτέλεση

Κόβουμε σε ροδέλες τα πράσα,το κρεμμύδι και τα βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να μαραθούν. Τα ρίχνουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Σε μία λεκάνη βάζουμε τον κιμά , την μουστάρδα, την κέτσαπ, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, λάδι και το ψωμί το οποίο το έχουμε βρέξει με νερό και στύψει καλά. Ανακατεύουμε πολύ καλά, τα πλάθουμε και τα βάζουμε πάνω από τα πράσα περιχύνοντας και λίγο λεμόνι. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για ¾ της ώρας. Στα 20 λεπτά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς.