Οι Συνταγές της Αναστασίας !Φασολάδα

Φασολάδα

Υλικά

500 γρ. φασόλια χοντρά

2-3 καρότα κομμένα ροδέλες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 κλωνάρια σέλινο

1 κόκκινη πιπεριά

200 γρ. ντομάτα τριμμένη

1 κ.σ. ντοματοπελτές

μισό φλ.τσαγιού ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βάζουμε τα φασόλια από βραδύς σε νερό να
μουλίασουν.

Αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση
και πετάμε το πρώτο νερό.

Βάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα και
ρίχνουμε βραστό νερό. Μόλις αρχίζουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα
υλικά, αφήνοντας προς το τέλος την ντομάτα και τον ντοματοπελτέ.

Προετοιμασία: 5 ωρες Mαγείρεμα: 59′