Εβδομαδιαία Τοπική Εφημερίδα

Οκτώ ξηροί καρποί που οφείλουµε να βάλουµε στη διατροφή µας

Οκτώ ξηροί καρποί που οφείλουµε να βάλουµε στη διατροφή µας

 

Οι ξηροί καρποί είναι µάλλον
υποτιµηµένοι και ίσως «παρεξηγηµένοι», παρά τις

 ευεργετικές τους ιδιότητες
για τον οργανισµό µας.

Έχει αποδειχθεί ότι µας βοηθούν να µειώσουµε τη χοληστερόλη, να ελέγξουµε το

βάρος µας, ακόµα και να µειώσουµε τον κίνδυνο καρκίνου.
.

Μια πιθανή εξήγηση είναι πως δεν καταναλώνουµε αρκετούς ξηρούς καρπούς λόγω

 της κακής φήµης ότι, πέρα από θρεπτικά συστατικά, είναι πλούσιοι και σε
θερµίδες.

Είναι, όµως, σηµαντικό να τους προσθέσουµε στην καθηµερινή µας
διατροφή, µιας και

είναι γεµάτη πολύτιµες πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά και
βιταµίνες.

Ας δούµε οκτώ από αυτούς τους ξηρούς καρπούς, όπως µας τους
παρουσιάζουν οι ειδικοί του iatronet.gr.

 • ΚΑΡΥ∆ΙΑ
Τα καρύδια περιέχουν τα
περισσότερα αντιοξειδωτικά σε σχέση µε άλ- λους ξηρούς καρπούς, και µας
βοηθούν να προλάβουµε την καρδιοπάθεια, τον καρκίνο, αλλά και την πρόωρη
γήρανση. Επίσης, είναι εξαιρετική πηγή για αντιφλεγµονώδη λιπαρά Ωµέγα-3,
και µια καλή εναλλακτική για να τα αποκτήσουµε, αν δεν τρώµε αρκετά ψάρια. Και,
µικρό µυ- στικό για τις γυναίκες: το µαγγάνιο που περιέχουν µπορεί να ελαττώσει
τα συµπτώµατα της περιόδου. Επτά (7) ολόκληρα καρύδια περιέ- χουν 185 θερµίδες.


 • ΑΜΥΓ∆ΑΛΑ
Γεµάτα µε φυτικές ίνες και βιταµίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό,
τα αµύγδαλα µπορούν να σας βοηθήσουν και όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Σε µια µελέτη του International Journal of Obesity, ανακαλύφθηκε πως από δύο
οµάδες πα- χύσαρκων ενηλίκων που προσπαθούσαν να αδυνατίσουν, οι συµµετέχοντες
της οµάδας που συµπεριλάµβαναν αµύγδαλα στη δίαιτά τους, έχασαν περισσότερο
βάρος. Άλλες έρευνες συνδέουν την κατανάλωση αµυγδάλων µε µειωµένη χοληστερίνη, ακόµα και µε ενί- σχυση του ανοσοποιητικού συ- στήµατος. Είκοσι τρία (23)
αµύγδαλα περιέχουν 170 θερµίδες.


ΚΑΣΙΟΥΣ
Τα κάσιους έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και ψευδάρ- γυρο. Ο σίδηρος συµβάλλει στην καλύτερη
κυκλοφορία του οξυγόνου στα κύτταρα, που προλαµβάνει την αναιµία, ενώ ο
ψευδάργυρος παίζει σηµαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστηµα και την καλή όραση.
Επίσης, τα κάσιους προστατεύουν τη µνήµη µας, καθώς είναι καλή πηγή
µανγησίου, µε 30 γραµµάρια να πε- ριέχουν περίπου το 25% της ηµερήσιας δόσης
µας. ∆έκα οκτώ (18) κάσιους περιέχουν 165 θερµίδες

ΠΕΚΑΝ
Αυτοί οι νόστιµοι
καρποί είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, και ενισχύουν την καρδιά. Επίσης,
προλαµβάνουν την αρτηριοσκλήρυνση και µειώνουν δραµατικά την «κακή»
χοληστερίνη. Πρόσφατες µελέτες έχουν συνδέσει και τη βιταµίνη Ε που περιέχουν
µε την καλή υγεία του εγκεφάλου, και αναφέρουν πως µπορούν να καθυ- στερήσουν
την ανάπτυξη εκφυλιστι- κών νευρολογικών ασθενειών, όπως της νόσου ALS. ∆έκα
οκτώ (18) πεκάν περιέχουν 200 θερµίδες.

 • BRAZIL NUTS
Ένα µόνο Brazil nut
περιέχει περισσότερο από το 100% της ηµερήσιας ποσότητας σεληνίου που
χρειαζόµαστε. Το σελήνιο βοηθά στην πρόληψη συγκεκριµένων ειδών καρκίνου,
όπως αυτός των οστών, του προστάτη και του µαστού. Χρειάζεται, όµως, προσοχή:
η υπερβοική ποσότητα σεληνίου καταλήγει βλαβερή, οπότε φροντίστε να κατα-
ναλώνετε µικροσκοπικές µερίδες. Πέντε µε έξι (5 µε 6) Brazil nuts πε- ριέχουν
185 θερµίδες

. • ΜΑΚΑΝΤΑΜΙΑ
Ενώ από άποψη θερµίδων είναι από τους πιο
παχυντικούς ξηρούς καρπούς, τα µακαντάµια περιέχουν τη µεγαλύτερη ποσότητα
υγιεινών µονοακόρεστων λιπαρών. Αυτά τα “καλά” λιπαρά µειώνουν την χολη-
στερίνη LDL, τα τριγλυκερίδια, αλλά και την πίεση. ∆έκα (10) µακαντάµια
περιέχουν 200 θερµίδες.

ΦΙΣΤΙΚΙΑ
 Ο πλέον κατάλληλος ξηρός καρπός για
αδυνάτισµα, µε λιγότερες από τέσσερις θερµίδες το κάθε φιστίκι, φαίνεται να
σχετίζεται ακόµα και µε την πρόληψη του καρκίνου του πνεύµονα. Πέρα από τις
αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, είναι πλούσια πηγή καλίου, αλλά και
βιταµίνης Β6, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα, αλλά προκαλεί και καλή
διάθεση. ∆ιαιτητικό tip: αν θέλετε να ρυθµί- σετε ακόµα καλύτερα τις µερίδες
σας, προτιµήστε τα φιστίκια µε τσόφλι. Θα σας αναγκάσουν να τρώτε πιο αργά.
Πενήντα (50) περίπου φιστίκια πε- ριέχουν µόνο 160 θερµίδες.

 • ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Αυτός
ο µικρός, υγιεινός καρπός, φηµίζεται για την υψηλή περιεκτικό- τητά του σε
µονοακόρεστα λιπαρά, που ενισχύουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων, αλλά επίσης βοηθούν στην αντιµετώπιση του διαβήτη τύπου 2. Είναι,
επίσης, πλούσια σε βιταµίνη Ε, που πέρα από την αντιοξειδωτική της δράση, είναι
πολύ καλή και για το δέρµα