Οι Συνταγές της Αναστασίας !ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά για 6 άτομα

Ύ κιμά

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 καρότο

1 κύβο κότας

2 κ.σ πελτέ ντομάτας
πουμαρό

2 μπαχάρια- πιπέρι

Ύ ποτήρι του κρασιού λάδι

1 πακέτο μακαρόνια

1 δάφνη
Μισό κουταλάκι Μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Κεφαλοτύρι

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό, αλάτι και τον κύβο κότας. Όταν πάρει μία βράση βάζουμε τα μακαρόνια για 8 λεπτά. Σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε το λάδι και τον κιμά . Σοτάρουμε μέχρι να γίνει ο κιμάς άσπρος. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε για 2 λεπτά να δέσουν όλα μαζί. Βάζουμε τον πελτέ, το  πουμαρό ,το μοσχοκάρυδο ,το μπαχάρι, τη δάφνη, το πιπέρι και 1 ποτήρι του κρασιού νερό από τα μακαρόνια που βράζουν. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για ½ ώρα. Σουρώνουμε τα μακαρόνια, βάζουμε λίγο πιπέρι και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με λίγο λάδι.