Μήπως τρως πολλή ζάχαρη;

Ξέρουµε πως η ζάχαρη είναι νόστιµη. Και είναι επίσης γεµάτη
µε κενές θερµίδες, ενώ µπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήµατα στην υγεία µας.
Πώς µπορούµε να ξέρουµε όµως αν τρώµε υπερβολικές ποσότητες; Ας ρίξουµε µια
µατιά στα πιο συνηθισµένα ση- µάδια που µας επισηµαίνουν οι ειδικοί του
iatronet.gr.

• Νιώθουµε συνεχώς την ανάγκη για κάτι γλυκό
Η ζάχαρη είναι αρκετά
εθιστική. Όσο περισσότερο τρώµε, τόσο περισσότερο τη χρειαζόµαστε. Αυτό
συµβαίνει επειδή η ζάχαρη λειτουργεί στον οργανισµό µας µε παρόµοιο τρόπο
δράσης άλλων εθιστικών ουσιών, έχοντας δηλαδή µία σύντοµη και έντονη επίδραση
που ακολουθείται από µία πτώση. Και η πτώση σηµαίνει πως θέλουµε ξανά να
ζήσουµε το ξαφνικό κύµα ενέργειας.

• Νιώθουµε κουρασµένοι µέσα στην ηµέρα Μετά,
λοιπόν, από την αρχική αύξηση της ινσουλίνης που µας κάνει να έχουµε πολλή
ενέργεια, ξαφνικά «πέφτουµε». Και αυτές οι αυξοµειώσεις της ενέργειας, µας
κάνουν να µην µπορούµε να κουνηθούµε. Επιπλέον, αν η διατροφή µας περιέχει
πολλή ζάχαρη, αυτό σηµαίνει πως λογικά δεν τρώµε αρκετές πρωτεΐνες και φυτικές
ίνες, που είναι αναγκαία για να έχουµε ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της
ηµέρας.

 • Έχουµε πρόβληµα ακµής Πολλοί άνθρωποι αντιδρούν στην ινσουλίνη που
ελευθερώνεται όταν τρώµε ζάχαρη µε εξάρσεις ακµής. Αυτό µπορεί να γίνει ορατό
σε λίγες µόλις ηµέρες, οπότε φροντίστε να φτιάξετε τη δια- τροφή σας, για να
διατηρήσετε το δέρµα σας υγιές.

• Η διάθεσή σας είναι πεσµένη Μία από τις
άσχηµες παρενέργειες των αυξοµειώσεων της ενέργειας και των εναλλαγών των
επιπέδων σακχάρου στο αίµα µας είναι πως µπορεί να εµφανίσουµε και απότοµες
αλλαγές στη συµπεριφορά µας, καθώς και να είµαστε ευερέθιστοι και κακοδιάθετοι.

• Έχουµε παχύνει Η ζάχαρη περιέχει θερµίδες και… πρακτικά τίποτα άλλο. ∆εν µας
χορταίνει και οι υπερβολικές ποσότητες ινσουλίνης που ελευθερώνονται στο σώµα
οδηγούν στο να αναπτύξουµε ανοχή. Η κατάληξη αυτού; Το σώµα µας δεν µπορεί να
επεξεργαστεί τη ζάχαρη σωστά και παχαίνουµε ενώ βρισκόµαστε παράλληλα σε πολύ
αυξηµένο κίνδυνο για διαβήτη.

• Τα δόντια µας παρουσιάζουν προβλήµατα Η ζάχαρη
επηρεάζει το pH του στόµατος, διαταράσσοντας το «οικοσύστηµα» από χρήσιµα (αλλά
και βλαβερά) βακτήρια, επιτρέποντάς τους να πολλαπλασιαστούν και να χαλάσουν τα
δόν- τια µας.

 • Η σκέψη µας δεν είναι καθαρή Το να θολώνει η σκέψη µας είναι
από τα πιο κοινά συµπτώµατα ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίµα µας είναι χαµηλά.
Όταν δεν µπορούµε να ελέγξουµε το σάκχαρό µας, ο κίνδυνος να εµφανί- σουµε στο
µέλλον προβλήµατα στις γνωστικές µας δεξιότητες αυξάνεται.

• Έχουµε χάσει την
αίσθηση της γεύσης µας Η ζάχαρη κάνει την ανοχή που έχουν οι αισθητήρες της
γεύσης µας να αυξάνεται. Αυτό σηµαίνει πως δεν θα καταλαβαίνουµε τις γλυκές
γεύσεις µε τον ίδιο τρόπο όπως παλιότερα. Στην αρχή, αν ελαττώσετε τη ζάχαρη,
θα είναι δύσκολο, αλλά αν επιµείνετε, η αίσθηση της γεύσης σας θα επα- νέλθει
πάλι στα φυσιολογικά.